AJCN: Carnes Processadas e Bebidas Açucaradas Agravam Problemas de Memória
Uma pesquisa conduzida pela Virginia Tech, cujos resultados foram publicados no prestigioso periódico The American Journal of Clinical Nutrition (AJCN), revelou que certas categorias de produtos ultraprocessados representam um risco considerável para a saúde cerebral. O estudo apontou que o consumo de carnes processadas e bebidas gaseificadas adoçadas está mais fortemente associado a distúrbios cognitivos em pessoas idosas do que outras categorias de alimentos.
Durante um período de sete anos, os cientistas acompanharam o estado de saúde de mais de 5 mil americanos com idade superior a 55 anos. Eles analisaram detalhadamente a dieta dos participantes e realizaram testes de memória específicos. Os achados foram notáveis: o consumo diário de apenas uma porção de carne processada elevou o risco de problemas de memória em 17%, enquanto cada porção de refrigerante adicionou um risco adicional de 6%. Indivíduos que combinavam regularmente ambos os produtos apresentaram um declínio das funções cognitivas de forma significativamente mais acelerada.
Os autores da pesquisa sublinham que esses alimentos em particular emergiram como os principais fatores de risco, ao passo que outros pratos ultraprocessados não demonstraram um impacto tão pronunciado no cérebro. Como recomendação, os especialistas aconselham a optar por carnes menos processadas, a preparar as refeições em casa e a substituir as bebidas açucaradas por água. Eles enfatizam que estas simples modificações na dieta podem desempenhar um papel crucial na redução do risco de declínio cognitivo prematuro e na prevenção do desenvolvimento de demência.
Em uma nota relacionada e de interesse nutricional, estudos anteriores indicaram que a manga, apesar de seu teor de açúcar, possui propriedades que podem diminuir o risco de diabetes e melhorar a saúde metabólica em indivíduos com pré-diabetes.
