Uma pesquisa publicada na revista Obesity revelou que indivíduos com uma forte predisposição hereditária ao ganho de peso podem reduzir significativamente o risco de obesidade ao ajustarem o horário de suas refeições. Durante um acompanhamento de três anos com mais de 1.100 participantes com sobrepeso submetidos a tratamento dietético, os cientistas analisaram tanto dados genéticos quanto padrões alimentares, com foco especial no momento da refeição principal.
Os resultados indicaram que, para aqueles com alto risco genético de obesidade (determinado pelo índice poligênico PRS-IMC), cada hora de atraso na ingestão de alimentos após o meio-dia resultava em um aumento do Índice de Massa Corporal (IMC) em mais de 2 kg/m². Notavelmente, os participantes deste grupo que optaram por comer mais cedo, mais próximo do meio-dia, demonstraram uma capacidade significativamente melhor de manter o peso alcançado após o tratamento. Essa dependência não foi observada em pessoas com baixo risco genético.
Os pesquisadores enfatizam que, para os portadores dos chamados “genes da obesidade”, o horário das refeições desempenha um papel crucial na gestão do peso. Refeições tardias, especialmente depois das 15-16 horas, podem diminuir consideravelmente as chances de sucesso a longo prazo no controle da massa corporal.
Os autores do estudo propõem o ajuste do horário das refeições como um método simples, econômico e personalizado para a prevenção e tratamento da obesidade. Essa abordagem é particularmente relevante para indivíduos com tendência herdada ao ganho de peso.
Anteriormente, outras pesquisas científicas já haviam apontado uma conexão entre a obesidade e o excesso de ácido oleico — um componente presente no azeite de oliva — que, conforme descoberto, pode acelerar a formação de células de gordura e contribuir para o acúmulo de peso.
