Cientistas da Universidade de Aarhus (Dinamarca) conduziram uma pesquisa, cujos resultados foram publicados no The Journal of Nutrition (JN). Eles descobriram que seguir as novas recomendações dietéticas nórdicas (escandinavas) está significativamente associado ao aumento da expectativa de vida. Especificamente, entre homens e mulheres de meia-idade na Suécia que aderiram a essa dieta, o risco de morte prematura foi 23% menor em comparação com aqueles que ignoraram as recomendações.
Esta dieta preconiza a redução do consumo de carne e açúcar, ao mesmo tempo que aumenta a ingestão de produtos integrais, peixe, leguminosas e laticínios com baixo teor de gordura. Os pesquisadores enfatizam que tal regime alimentar contribui para a redução da mortalidade não apenas por todas as causas em geral, mas também por doenças específicas como câncer e doenças cardiovasculares.
O estudo baseou-se em dados de mais de 76 mil participantes de dois grandes projetos de coorte suecos, onde, desde 1997, foram registados detalhadamente os hábitos alimentares e o estilo de vida.
Os autores da pesquisa também destacam o valor abrangente dessas recomendações. Elas levam em consideração não apenas o bem-estar humano, mas também o impacto ambiental, dado que a produção e o consumo de alimentos são responsáveis por aproximadamente 30% das emissões antropogénicas de gases de efeito estufa.
Vale ressaltar que trabalhos científicos anteriores identificaram uma dieta que ajuda a reduzir o risco da doença de Alzheimer. Essa dieta é rica em fibras, ácidos graxos ômega-3 e polifenóis, e apoia uma microbiota intestinal saudável.
