На Русском Языке
Международное исследование показало, что регулярное употребление крестоцветных овощей значительно снижает риск развития колоректального рака. Результаты работы были опубликованы в журнале BMC Gastroenterology.
Колоректальный рак является серьезной проблемой здравоохранения: только в 2022 году он унес жизни 900 тысяч человек, а ежегодно диагностируется 1,9 миллиона новых случаев. Ученые установили, что у людей, регулярно включающих в свой рацион крестоцветные овощи, риск развития этого заболевания снижается на 20% по сравнению с теми, кто потребляет их в меньших количествах.
К крестоцветным овощам относятся такие доступные продукты, как брокколи, белокочанная, цветная и брюссельская капуста. Их польза объясняется высоким содержанием фитохимических веществ, включая флавоноиды, клетчатку, витамин С и каротиноиды. При переваривании эти вещества распадаются на биоактивные изотиоцианаты, способные блокировать ферменты, активирующие канцерогены, и препятствовать образованию новых кровеносных сосудов в опухолях.
В рамках исследования были проанализированы данные более 17 работ, охватывающих свыше 600 тысяч участников. Было выявлено, что оптимальный защитный эффект достигается при ежедневном потреблении 20–40 граммов крестоцветных овощей. Увеличение дозы свыше 40 граммов в день не приводило к дальнейшему существенному улучшению.
Географический анализ показал, что наиболее выраженный защитный эффект наблюдался у жителей Северной Америки и Азии, в то время как в Европе и Австралии положительное влияние было наименее заметным.
Ранее австралийские ученые также обнаружили около 400 генов, которые могут эффективно противостоять развитию рака крови и играть ключевую роль в профилактике лимфомы.
Em Português
Um estudo internacional revelou que o consumo regular de vegetais crucíferos reduz significativamente o risco de câncer colorretal. Os resultados foram publicados na revista BMC Gastroenterology.
O câncer colorretal é um grave problema de saúde pública: em 2022, ele ceifou a vida de 900 mil pessoas, e anualmente são diagnosticados 1,9 milhão de novos casos. Os cientistas determinaram que indivíduos que incluem regularmente vegetais crucíferos em sua dieta têm um risco 20% menor de desenvolver a doença, em comparação com aqueles que os consomem em menor quantidade.
Os vegetais crucíferos incluem produtos acessíveis como brócolis, repolho branco, couve-flor e couve de Bruxelas. Seus benefícios são atribuídos ao alto teor de fitoquímicos, incluindo flavonoides, fibras, vitamina C e carotenoides. Durante a digestão, essas substâncias se decompõem em isotiocianatos bioativos, capazes de bloquear enzimas que ativam carcinógenos e de inibir a formação de novos vasos sanguíneos em tumores.
O estudo analisou dados de mais de 17 pesquisas, envolvendo mais de 600 mil participantes. Foi constatado que o efeito protetor ideal é alcançado com o consumo diário de 20 a 40 gramas de vegetais crucíferos. O aumento da dose para mais de 40 gramas por dia não resultou em melhorias adicionais significativas.
A análise geográfica mostrou que o efeito protetor mais pronunciado foi observado em residentes da América do Norte e da Ásia, enquanto na Europa e Austrália a influência positiva foi menos perceptível.
Anteriormente, cientistas australianos também descobriram cerca de 400 genes que podem combater eficazmente o desenvolvimento do câncer de sangue e desempenhar um papel crucial na prevenção do linfoma.
Este artigo baseia-se em pesquisas científicas e não substitui o aconselhamento médico profissional. Consulte sempre um profissional de saúde para questões relacionadas à sua saúde.
