Pesquisadores da Universidade de Exeter descobriram que o suco de beterraba concentrado é eficaz na redução da pressão arterial em idosos. Isso ocorre devido a mudanças favoráveis no microbioma oral, conforme demonstrado pelos resultados de seu trabalho, publicados na revista Free Radical Biology and Medicine (FRBM).
No estudo, os cientistas analisaram o impacto do suco de beterraba em dois grupos de voluntários: 36 pessoas com idades entre 60 e 70 anos e 39 jovens. Durante duas semanas, os participantes de ambos os grupos consumiram suco de beterraba ou placebo duas vezes ao dia. A análise da composição bacteriana na cavidade oral por sequenciamento revelou que, nos participantes idosos, houve uma redução significativa de bactérias potencialmente prejudiciais (como Prevotella) e um aumento na população de espécies benéficas (como Neisseria).
Essas alterações no microbioma contribuíram para uma conversão mais eficiente dos nitratos dietéticos em óxido nítrico — uma molécula chave para a regulação do tônus dos vasos sanguíneos. Como resultado, os participantes idosos com pressão arterial inicialmente elevada experimentaram uma diminuição substancial após o consumo do suco de beterraba. Não foram observadas mudanças significativas semelhantes nos voluntários mais jovens.
Os pesquisadores enfatizam que uma dieta rica em nitratos é um método acessível e eficaz para melhorar a saúde vascular na velhice. Além da beterraba, os nitratos estão presentes em quantidades significativas em alimentos como espinafre, rúcula, aipo, erva-doce e couve. Isso abre novas perspectivas para a prevenção de doenças cardiovasculares através da nutrição adequada.
Vale ressaltar que não apenas a beterraba beneficia o sistema cardiovascular. Anteriormente, foi estabelecido que apenas duas semanas de consumo regular de manga também contribuem para a melhoria da saúde do coração e dos vasos, reduzindo a pressão arterial e os níveis de colesterol.
