Новое исследование показало, что молоко яка способно смягчать повреждения мозга, вызванные длительным употреблением алкоголя. Эксперименты на мышах, результаты которых опубликованы в журнале Food & Function, выявили, что этот продукт снижает тревожность, уменьшает воспаление и защищает нейроны от окислительного стресса. Наиболее выраженный эффект наблюдался у животных, получавших именно большие дозы молока яка.
Дальнейший анализ выявил, что молоко яка воздействует не только на мозг, но и на кишечник. Оно изменяло состав микробиоты, сокращая количество бактерий, ассоциированных с воспалительными и депрессивными состояниями. Одновременно в организме увеличивался уровень биоактивных веществ, способных оказывать защитное действие на нервную систему. Также было отмечено снижение активности ключевых белков воспаления в мозге — TLR4 и NF-κB.
Авторы исследования предполагают, что этот защитный механизм действует через так называемую «ось кишечник–мозг». Это означает, что молоко яка может улучшать психическое и неврологическое здоровье, регулируя микробиоту и связанные с ней биологические процессы. Несмотря на то, что это предварительные результаты на животных, они открывают новые направления для изучения уникальных свойств этого продукта.
Produto que protege o cérebro dos efeitos do álcool
Uma nova pesquisa revelou que o leite de iaque pode mitigar os danos cerebrais causados pelo consumo crônico de álcool. Experimentos em camundongos, publicados na revista Food & Function, mostraram que o produto reduz a ansiedade, diminui a inflamação e protege as células nervosas do estresse oxidativo. O efeito mais pronunciado foi observado em animais que receberam doses maiores de leite de iaque.
Análises adicionais revelaram que o leite de iaque não afeta apenas o cérebro, mas também o intestino. Ele alterou a composição da microbiota, diminuindo o número de bactérias associadas à inflamação e a estados depressivos. Concomitantemente, houve um aumento no nível de substâncias biologicamente ativas no organismo, que podem ter um efeito protetor sobre o sistema nervoso. Os cientistas também notaram uma redução na atividade das proteínas TLR4 e NF-κB – participantes-chave nos processos inflamatórios cerebrais.
Os autores do estudo sugerem que este efeito protetor é explicado pela ação através do chamado “eixo intestino-cérebro”. Em outras palavras, o leite de iaque pode influenciar a saúde mental e neurológica ao regular a microbiota e os processos biológicos a ela associados. Embora estes sejam resultados preliminares em animais, eles abrem novas perspectivas para o estudo das propriedades incomuns deste produto.
