Uma nova pesquisa, publicada no periódico Food & Function (F&F), demonstrou que o consumo diário de suco de tomate, rico em licopeno, contribui para a melhoria do funcionamento do revestimento interno dos vasos sanguíneos em adultos saudáveis com indicadores limítrofes de saúde cardiovascular.
No estudo randomizado e duplo-cego, 72 participantes com idades entre 40 e 64 anos consumiram diariamente, durante 12 semanas, uma das três bebidas: um placebo (suco com mínimo teor de licopeno), um suco com 15 mg de licopeno, ou um suco com 26,7 mg de licopeno. A função endotelial foi avaliada através da dilatação mediada pelo fluxo (FMD) da artéria.
Ao final da 12ª semana, o índice de FMD apresentou uma melhora significativa em ambos os grupos que consumiram suco de tomate (6,1% e 7,0%, em comparação com 5,4% no grupo placebo). Notavelmente, no grupo com a dose mais alta de licopeno, o efeito positivo já era perceptível após quatro semanas. Embora os níveis de licopeno no sangue dos participantes tenham aumentado, não foram observadas mudanças substanciais nos marcadores de estresse oxidativo e compostos de nitrogênio, indicando que o mecanismo exato dos efeitos benéficos ainda não está totalmente claro.
É importante ressaltar que o estudo foi conduzido em indivíduos saudáveis com valores limítrofes de FMD, portanto, suas conclusões não podem ser diretamente aplicadas a pacientes com doenças cardiovasculares diagnosticadas. Contudo, os dados obtidos apoiam fortemente a ideia de que a inclusão regular de tomates e seus derivados na dieta pode ser benéfica para a manutenção da saúde vascular.
Anteriormente, outras pesquisas revelaram que a ingestão diária de extrato de romã pode contribuir para o aumento dos níveis do chamado “hormônio da juventude” em idosos.
